本课程是一门专业性、理论实践性强的课程。教学全过程采用任务驱动教学方式。通过本课程的学习，可以使学生系统地了解并掌握酒店筹建工作全过程系统知识；能够了解酒店筹建的选址、可研、设计、施工管理、及筹备开业等典型工作任务规范要求；能够熟悉掌握相关工作任务实施及执行技能。从而提升酒店管理专业工作能力，增强就业竞争力及从业胜任力。

欢迎大家参加《酒店筹建管理》这门课程的学习，同学们可以在学习平台上通过观看视频，阅读配套电子教材，完成练习和作业等方式完成学习

一、课程内容

《酒店筹建管理》课程共四个单元，涉及十六个模块内容，单元一酒店项目选址与建筑设计基础；单元二酒店建装设计基础；单元三酒店工程系统建设设计基础；单元四酒店工程建设管理。

二、课程目标

1.了解酒店筹建选址及可研评估方法，以及酒店筹建可行性研究工作规范，掌握酒店筹建基础管理工作的技能；
2.了解酒店建筑设计、装饰设计、基础过程设施系统设计规范，掌握酒店筹建设计技术管理基础知识；
3.了解酒店筹建组织系统及施工过程管理规范，掌握酒店筹备开业的基础工作管理方法；
4.提升酒店筹建管理基础能力和解决酒店筹建工作中实际问题的能力。

三、课程考核说明

本课程采用百分制计分：平时练习占10%，平时作业占20%，学习课时占20%，期末考试成绩占50%。

n平时练习：按照视频单元提供随堂练习，同学们通过观看视频以及相关材料后，可完成相应练习。

n平时作业：每章配置章节作业，同学们完成一章的学习后，在规定时间内完成章节作业。同学们完成和提交章节作业的情况，是课程考勤的依据。

n期末考试：完成课程学习后，学生在指定时间内参加在线考试。

四、学习参考资料

《饭店筹建管理》；栗书河著；旅游教育出版社（2021年待版）。